Các món chay ngon, lành mạnh cho sức khỏe lại có vẻ ngoài bắt mắt, chắc chắn sẽ giúp bữa tiệc của bạn để lại ấn tượng tốt trong lòng mỗi thực khách. 

Không chỉ dừng lại ở niềm tin tôn giáo, ẩm thực chay còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó là lý do, các món ăn chay ngon đã và đang dần trở nên phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Đặc biệt hơn, ngày nay các bữa tiệc chay cũng dần dần được ưa chuộng với mong muốn mang đến nhiều điều tốt đẹp cho cả các thực khách và gia chủ.

1/ CÁC MÓN CHAY NGON MỞ MÀN KHAI VỊ

Các món chay ngon không chỉ được ghi nhận qua hương vị mà còn thể hiện qua cách bày trí. Trong đó không thể bỏ qua sự đa dạng của thực đơn các món chay khai vị đầy màu sắc.

Gỏi cuốn ngũ sắc

Gỏi cuốn ngũ sắc được đánh giá là một trong các món chay ngon cả vị lẫn thị giác. Là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo của bơ, giòn giòn của cà rốt, cải tím, dưa leo, dưa giá, chút rau ngò thơm thơm cuộn tròn trong lớp bánh tráng mỏng, để khi chấm với nước sốt sền sệt, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời chẳng thua kém các món gỏi thông thường.

goi-cuon-ngu-sac

Bánh nếp chay

Là món bánh thanh đạm, sở hữu vị ngọt thanh, khi ăn tan ngay trong miệng, khiến ai nấy khi đã thưởng thức, khó lòng có thể quên được.

Bánh được làm từ bột nếp dẻo thơm, kết hợp với một chút đường, rắc thêm ít lạc, vừng đen rang chín trông thôi là đã thèm.

Súp cốm xanh rau củ

Thực đơn khai vị không thể thiếu các món súp. Mỗi món súp mang đến những hương vị khác nhau. Được chế biến từ những hạt cốm xanh mướt, bát súp cốm xanh thơm lừng chắc chắn sẽ là một trong các món chay ngon để lại ấn tượng khó quên cho các thực khách.

Súp bí đỏ 

Không chỉ giàu dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon mà sắc đỏ của bí cũng sẽ khiến cho bữa tiệc của bạn trở nên hấp dẫn.

Súp Gazpacho

Là món súp lạnh khai vị truyền thống của Tây Ban Nha cực kỳ thích hợp cho các bữa tiệc vào những hè nắng oi bức. Món này có thể ăn không hoặc kết hợp với bánh mì cũng vô cùng hấp dẫn.

Gỏi củ hủ dừa chay

Là món ăn “xa xỉ” của người dân miền Tây, thường xuất hiện ở các dịp lễ Tết, bởi để có củ hủ dừa phải chặt hạ cả một cây dừa to còn tươi xanh. Đồng thời đây cũng là một trong các món chay ngon khá công phu với nhiều nguyên liệu, thể hiện sự chu đáo của gia chủ khi nhà có khách.

goi-cu-hu-dua-chay

Salad xoài nấm

Salad cũng là một trong những món khai vị được nhiều người lựa chọn, nhất là các chị em phụ nữ. Chính vì thế, nếu yêu thích vị chua chua của xoài, bạn có thể tham khảo món này để mở màn cho bữa tiệc.

Sushi chay 

Được làm từ cơm trắng, rong biển và các loại rau củ nhiều màu sắc, sushi chay cũng sẽ là gợi ý hay ho cho phần khai vị đấy nhé!

>> THAM KHẢO : HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN CÁC MÓN CHAY DỄ LÀM TRỞ NÊN SIÊU NGON 

2/ CÁC MÓN CHÍNH CHO BỮA TIỆC CHAY THƠM NGON HẤP DẪN

Hầu hết những người đã từng trải nghiệm các bữa tiệc chay đều cho rằng, thực đơn ăn chay vô cùng đa dạng, không hề nhàm chán như họ vẫn nghĩ, thậm chí là tạo nên sự thích thú.

Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ về điều này, hãy thử trải nghiệm các món ăn chay vô cùng thơm ngon và bắt mắt sau. 

Bò chay xào lúc lắc

Các miếng bò chay mềm mềm thơm thơm, kết hợp với màu sắc tươi tắn của ớt chuông, nhìn thôi cũng đủ để kích thích vị giác của mỗi người.

Đậu hũ non sốt nấm

Không chỉ thơm ngon, những miếng đậu trắng mềm được xếp đặt ngay ngắn trên dĩa còn khiến cho các thực khách phải trầm trồ về sự đa dạng và tinh tế của các món chay.

dau-hu-non-sot-nam

Rau củ hầm Ratatouille

Cà tím nhồi đậu phụ

Xíu mại chay

Được làm từ đậu hũ trắng, sắn dây, một chút tương cà nhưng lại khiến món ăn trở nên hấp dẫn khó cưỡng chẳng thua kém gì các món mặn. Với món ăn này thường sẽ được dùng chung với bánh mì.

Canh nấm hạt sen

Một món canh thanh mát sẽ là gợi ý hay ho nếu menu của bạn có quá nhiều món dầu mỡ. Và dĩ nhiên, khi nhắc đến các món canh chay thì nấm và hạt sen là 2 nguyên liệu không thể bỏ qua.

Miến chay trộn Hàn quốc

Miến chay Hàn quốc là nguyên liệu lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường, người có ý định giảm cân và thanh lọc cơ thể. Lựa chọn món ăn này cho bữa tiệc cũng phần nào thể hiện sự tinh tế của chủ nhà.

Chả giò chay/ chả đậu xanh chay

Chả giò sẽ khiến cho bữa tiệc thêm trọn vẹn. Bạn có thể chọn chả giò chay truyền thống hoặc cách tân với chả đậu xanh chay vô cùng hấp dẫn. 

cha-dau-xanh-chay

Thịt ba chỉ quay/vịt chay

Các món quay cũng là gợi ý hay để bữa tiệc không quá nhàm chán. Có khá nhiều loại thịt giả chay mà bạn có thể lựa chọn như vịt, ba chỉ, gà… 

Mực chay chiên xù

Bạn cũng có thể bổ sung thêm món mực chay chiên xù để bữa tiệc trở nên hấp dẫn và đầy màu sắc hơn.

Lẩu chay

Lẩu gần như là món không thể thiếu trong các bữa tiệc. Lẩu chay cũng khá đa dạng nên bạn có thể lựa chọn hương vị mà mình yêu thích.

3/ CÁC MÓN CHAY NGON TRÁNG MIỆNG

Kết thúc một bữa tiệc bạn nên chọn các món nhẹ nhàng, không cần quá cầu kỳ nhưng hãy có điểm nhấn và sự thú vị riêng.

Bánh bao bí đỏ chay

Màu vàng của bánh bao làm từ bí đỏ sẽ khiến cho bữa tiệc của bạn thêm màu sắc và đầy thu hút.

Chè sắn dây

Sắn dây là thức ăn giải khát tuyệt vời, kết hợp với vị thơm thơm của gừng, sẽ khiến cho bữa tiệc của bạn trọn vẹn từ đầu đến cuối.

cach-nau-che-san

Chè mè đen

Một bát chè mè đen thanh mát, phảng phất vị quýt, đậu xanh thơm ngon rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Sắc đen của chè cũng khiến bữa tiệc thêm ấn tượng, quý phái.

Trên đây là tổng hợp các món chay ngon, hấp dẫn phù hợp để đãi tiệc mà các bạn có thể tham khảo. Ẩm thực chay đa dạng không kém gì các món ăn thông thường, chính vì thế đừng quá lo lắng nếu làm một bữa tiệc chay nhé!

>> THAM KHẢO : 100 ++ THỰC ĐƠN ĂN CHAY ĐƠN GIẢN AI CŨNG CÓ THỂ LÀM ĐƯỢC