Cần gì ra quán xá cho tốn kém, với 15 công thức nấu món nhậu ngon cuối tuần dưới đây, chị em tha hồ lựa chọn để trổ tài nội trợ khi nhà có khách, lại được tiếng đảm đang nữa chứ.

1/ GỎI GÂN BÒ

Cuối tuần mưa gió làm ngay món gỏi gân bò siêu ngon cho chồng nhậu nhâm nhi chỉ đúng là số 1. Món ngày cực kỳ đơn giản lại tốt cho sức khỏe mà cam đoan rằng, chồng bạn và khách nhậu sẽ ăn hoài không biết chán.
Để làm món này chị em cần chuẩn bị:
– 500g gân bò đã làm sạch và luộc chín
– 2 quả khế chua
– 1 củ hành tây
– Ớt, tỏi, gừng, chanh, rau thơm và gia vị


Cách làm:
Bước 1: Gân bò sau khi luộc chín chị em thái thật mỏng cho ra dĩa (không nên thái dày, gia vị không thấm sẽ không ngon).
Bước 2: Phần rau thơm chị em nhặt sạch ngâm nước muối loãng tầm 5 phút rồi vớt ra để thật ráo, 1 phần để lát nữa ăn kèm với gỏi, 1 phần chị em thái nhỏ để trộn. Tỏi, gừng làm sạch rồi đập dập, ớt thái mỏng. Hành tây thái lát thật mỏng. Khế chị em cũng gọt bỏ đường viền, thái theo chiều hình ngôi sao thật mỏng (nếu khế chua quá, chị em nên vắt bớt nước).
Bước 3: Cho phần gân bò vào ấu sạch cùng ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và ½ thìa tiêu rồi đảo đều cho gân bò ngấm gia vị. Kế đó chị em cho tỏi, ớt, gừng, hành, khế và nước cốt chanh vào, đảo đều. Cuối cùng trước khi ăn 10 phút thì cho phần rau thơm vào trộn đều cho thơm vừa để gỏi ngấm gia vị sẽ ngon hơn.

2/ ẾCH CHIÊN NƯỚC MẮM

Không chỉ là món nhậu, đây còn là món ăn vô cùng ngon để cả gia đình cùng thưởng thức vào cuối tuần. Vậy nên nhậu hay không nhậu, món ăn này đều vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần: 
– 500g thịt ếch đã làm sẵn
– 30g rau ngò
– 100g bơ
– 4 thìa dầu ăn, 4 thìa mật ong, 2 thìa tỏi xay, 2 thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm ngon, 1 ít bột ngọt.


Cách làm:
Bước 1: Rau chị em rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Ếch sau khi làm sạch thì để ráo rồi chặt miếng vừa ăn, ướp với các gia vị trên cùng 1 phần ngò tây băm nhuyễn, đảo đều, bảo quản trong tủ lạnh tầm 1h đồng hồ để thịt ếch ngấm gia vị.
Bước 2: Thịt ếch sau khi ướp xong thì xếp từng miếng thịt lên khay nướng (làm nóng lò trước đó), nướng với nhiệt độ 200 độ C tầm 20 phút. Sau khi thịt ếch chín, chị em trộn lại lần 2 với gia vị ướp lúc nảy.
Bước 3: Làm tan chảy bơ, phi thơm với tỏi băm, sau đó cho ếch vào, phần ngò băm nhuyễn còn lại vào, chiên đến khi ếch chín vàng thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu.
Bước 4: Pha nước mắm theo công thức 1 thìa nước mắm ngon + 1 thìa đường + ¼ thìa tiêu. Khi thịt ếch vẫn còn nóng, chị em cho nước mắm vào áo một lớp mỏng lên thịt.
Món này ăn kèm bún hay bánh mì đều vô cùng ngon.

3/ THỊT BÒ TÁI CHANH

Bò tái chanh là món nhậu siêu đơn giản nhưng lại ngon vô đối để cuối tuần hay bất cứ khi nào cũng có thể nhâm nhi.
Nguyên liệu cần có:
– 300g thịt bò thăn
– 1 củ hành tây
– 100g lạc rang
– 2 quả chanh , ít tỏi, ớt tươi, rau răm và gia vị


Cách làm:
Bước 1: Chị em chú ý nên mua phần thịt bò tươi ngon, đây chính là yếu tố quan trọng nhất vì món này áp dụng phương pháp chín tái bằng chanh nên thịt bò cần thật tươi. Thịt bò chị em rửa sạch, lau khô bằng khăn, sau đói thái thật mỏng để thịt bò dễ chín nhé.
Bước 2: Hành tây bóc vỏ thái mỏng. Lạc rang chín bỏ sạch vỏ, giã sơ. Tỏi bỏ vỏ thái mỏng, ớt bỏ hạt, thái mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Rau răm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng tầm 5 phút thì vớt ra để ráo rồi thái nhỏ. 
Bước 3: Cho phần thịt bò vào âu nước cốt chanh (nếu thấy ít chị em có thể thâm chanh nhưng không nên nhiều quá thịt sẽ bị chua) trộn đều để tầm 3 tiếng thì thịt bò sẽ chín tái, lưu ý cứ 1 tiếng, chị em nhớ dùng đũa đảo để bò chín đều nhé.
Sau tầm 3 tiếng thịt bò đã chín tái, chị em trút phần nước cốt chanh đi, còn lại phần thịt bò trong ấu, ướp với 3 thìa cà phê đường, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu. Dùng bao tay trộn đều, ướp trong tầm 20 phút để bò ngấm.
Bước 4: Cuối cùng chỉ cần cho hành tây, ớt, tỏi, rau răm vào trộn đều với phần bò đã ướp. Cho lạc rang lên trên là hoàn thành.

>> THAM KHẢO : 1001 MÓN NGON CUỐI TUẦN ĐÃI KHÁCH, AI ĂN CŨNG PHẢI TẤM TẮC KHEN NGON

Ngoài các món trên, chị em có thể tham khảo các món nhậu siêu ngon dành cho cuối tuần sau:

4/ TAI HEO NGÂM GIẤM

5/ CHẢ ỐC LÁ LỐT

6/ DỒI TRƯỜNG XÀO CHUA CAY

7/LÒNG HEO RÁN NGŨ VỊ

8/ VỊT XÀO SẢ ỚT

 

9/ TÔM NƯỚNG MUỐI ỚT

10/ KHÔ GÀ

11/ VỊT OM BIA

12/ GỎI MỰC

13/ NGÔ CHIÊN TRỨNG MUỐI

14/ BÌ HEO CHIÊN GIÒN XÓC MUỐI ỚT

15/ BẠCH TUỘC NƯỚNG SA TẾ

Trên đây là 15 gợi ý món nhậu ngon cuối tuần mà chị em có thể thực hiện để chồng và khách nhậu nhà bạn thưởng thức, vừa an toàn, tiết kiệm lại thể hiện được tài nội trợ khéo léo, dại gì mà không làm đúng không nào.